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名古屋製菓専門学校名古屋製菓祭2020(卒業・進級作品展示) [技能五輪]

2020年2月9、10日に名古屋製菓専門学校で開催された名古屋製菓祭に来ています。

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卒業・進級作品展示の中から作品をいくつか紹介させて頂きます。

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卒業作品展示
グランプリ(卒業作品の部)
令和太鼓
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阿部賞(卒業作品の部)
春の訪れ
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準グランプリ(卒業作品の部)
Bouquet
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名古屋製菓専門学校賞
三びきのこぶた
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小人の服屋さん
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Painting
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Farm
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学生最後の共同制作
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CASINO 一攫千金
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パンの部
グランプリ(パンの部)
パンリース
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準グランプリ(パンの部)
Champ de ble (麦畑)
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名古屋製菓専門学校賞
これからも元気でいてね
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Birthday リース
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開花
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今年もこの15作品の中から「馬さしのカッパ賞」を決めさせて頂きました。
馬さしのカッパ賞は、令和太鼓を作られた冨田佳那さんです。
マジパンが少し大きいと思いましたが、表情豊かな作品です。

進級作品展示
最優秀賞(進級作品の部)
Wedding day
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阿部賞(進級作品の部)
休戦
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優秀賞(進級作品の部)
Happy Wedding
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名古屋製菓専門学校賞
Happy Birthday
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Happy Easter
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誕生日
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こちらの進級作品の中からも「馬さしのカッパ賞」を決めさせて頂きました。
馬さしのカッパ賞は、Wedding dayを作られた安藤ことねさんです。
丁寧に作られているなと思いました。もう少し近くでじっくり見たかったです。
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久慈川のシガ予報 結果掲載(2019-2020) [久慈川のシガ]

Facebookで久慈川のシガ予報を出しています。
久慈川のシガ予報
https://www.facebook.com/shiga.forecast/posts/

シガの最新情報については、こちらも参考にして下さい。
Facebook久慈川のシガ研究会
https://www.facebook.com/groups/289385431164288/

シガは厳冬の久慈川で、気温と川の水温が適度に低くなると水面にシャーベット状の氷が
現れ、その氷はそのまま川の流れに乗って流れるという現象です。
日本でシガ(晶氷)が発生する地域の1つとして、福島、茨城を流れる久慈川上流部の
矢祭町〜大子町 袋田付近(約15km)の区間があげられます。
久慈川のシガは、世界的に見ても比較的低緯度の地域で発生する流氷現象です。

http://www.youtube.com/watch?v=4O4d-GVHS4E


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2012年2月4日撮影 シガ指数 -12

シガはその正確な発生予測ができないと言われてきましたが、早朝の川の水温を高精度
温度計で測定することにより、流れ始める前から正確な発生予測ができることが
わかりました。また、シガの発生メカニズムについては、今まで謎の部分が多かったの
ですが、発生初期のメカニズムをほぼ特定することができました。

シガは下記の条件で発生します。
流心水温 0.02℃以下
地温や上流域の気温により、若干の変動があります。

久慈川のシガについて、2016年5月に日本気象学会で、2016年9月には日本雪氷学会で
報告しました。
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季節の暦
日の入 最速  12/6 (水戸 16:23)
冬至       12/22
日の出 最遅  1/7 (水戸 6:50)
大寒       1/20

シガ指数が概ね-1以下でシガが流れます。
日付 早朝最低気温(大子、塙) シガ指数 予想 結果 的中
12/9(月) (-4.3℃、-3.5℃) +11 ✕ ✕ 〇
12/10(火) (3.2℃、0.5℃) +21 ✕ ✕ 〇
12/11(水) (3.7℃、4.0℃) +32 ✕ ✕ 〇
12/12(木) (5.8℃、2.8℃) +36 ✕ ✕ 〇
12/13(金) (-0.8℃、-2.5℃) +27 ✕ ✕ 〇
12/14(土) (-1.5℃、-2.5℃) +17 ✕ ✕ 〇
12/15(日) (1.1℃、0.3℃) +24 ✕ ✕ 〇
12/16(月) (-4.8℃、-5.4℃) +12 ✕ ✕ 〇
12/17(火) (-0.6℃、-1.6℃) +19 ✕ ✕ 〇
12/18(水) (7.1℃、5.5℃) +34 ✕ ✕ 〇
12/19(木) (0.0℃、-0.2℃) +30 ✕ ✕ 〇
12/20(金) (3.9℃、3.2℃) +29 ✕ ✕ 〇
12/21(土) (1.8℃、0.2℃) +28 ✕ ✕ 〇
12/22(日) (-0.5℃、-0.5℃) +19 ✕ ✕ 〇
12/23(月) (2.1℃、0.4℃) +23 ✕ ✕ 〇
12/24(火) (-0.8℃、0.3℃) +22 ✕ ✕ 〇
12/25(水) (-5.2℃、-5.2℃) +10 ✕ ✕ 〇
12/26(木) (-0.5℃、-1.1℃) +16 ✕ ✕ 〇
12/27(金) (4.6℃、3.7℃) +30 ✕ ✕ 〇
12/28(土) (-4.1℃、-1.5℃) +20 ✕ ✕ 〇
12/29(日) (-5.4℃、-5.9℃) +8 ✕ ✕ 〇
12/30(月) (-1.7℃、-2.7℃) +14 ✕ ✕ 〇
12/31(火) (2.7℃、2.2℃) +21 ✕ ✕ 〇
1/1(水) (-3.8℃、-4.5℃) +18 ✕ ✕ 〇
1/2(木) (-5.5℃、-4.5℃) +10 ✕ ✕ 〇
1/3(金) (-4.9℃、-3.0℃) +11 ✕ ✕ 〇
1/4(土) (-3.7℃、-3.6℃) +13 ✕ ✕ 〇
1/5(日) (-3.5℃、-3.3℃) +12 ✕ ✕ 〇
1/6(月) (-5.3℃、-4.6℃) +7 ✕ ✕ 〇
1/7(火) (-4.6℃、-2.4℃) +11 ✕ ✕ 〇
1/8(水) (1.0℃、0.1℃) +19 ✕ ✕ 〇
1/9(木) (1.6℃、3.2℃) +23 ✕ ✕ 〇
1/10(金) (0.8℃、1.3℃) +27 ✕ ✕ 〇
1/11(土) (-4.0℃、–3.7℃) +16 ✕ ✕ 〇
1/12(日) (-2.7℃、–1.4℃) +15 ✕ ✕ 〇
1/13(月) (-0.3℃、0.4℃) +21 ✕ ✕ 〇
1/14(火) (-0.3℃、0.3℃) +24 ✕ ✕ 〇
1/15(水) (2.5℃、0.5℃) +27 ✕ ✕ 〇
1/16(木) (-3.5℃、–2.9℃) +13 ✕ ✕ 〇
1/17(金) (-3.8℃、–3.1℃) +11 ✕ ✕ 〇
1/18(土) (1.6℃、–0.4℃) +20 ✕ ✕ 〇
1/19(日) (-2.8℃、–3.3℃) +10 ✕ ✕ 〇
1/20(月) (-3.0℃、–3.4℃) +12 ✕ ✕ 〇
1/21(火) (-1.9℃、–1.3℃) +19 ✕ ✕ 〇
1/22(水) (-6.2℃、–6.4℃) +6 ✕ ✕ 〇
1/23(木) (-1.6℃、–1.1℃) +11 ✕ ✕ 〇
1/24(金) (1.1℃、0.0℃) +20 ✕ ✕ 〇
1/25(土) (1.0℃、-0.7℃) +27 ✕ ✕ 〇
1/26(日) (-1.0℃、–1.4℃) +20 ✕ ✕ 〇
1/27(月) (-2.9℃、–2.6℃) +16 ✕ ✕ 〇
1/28(火) (0.4℃、0.3℃) +18 ✕ ✕ 〇
1/29(水) (5.7℃、4.3℃) +27 ✕ ✕ 〇
1/30(木) (-0.1℃、0.0℃) +25 ✕ ✕ 〇
1/31(金) (-1.3℃、–1.0℃) +26 ✕ ✕ 〇
2/1(土) (-3.6℃、–3.7℃) +14 ✕ ✕ 〇
2/2(日) (-4.0℃、–3.7℃) +12 ✕ ✕ 〇
2/3(月) (-0.9℃、–1.4℃) +18 ✕ ✕ 〇
2/4(火) (-2.3℃、–1.8℃) +21 ✕ ✕ 〇
2/5(水) (-3.3℃、–3.2℃) +14 ✕ ✕ 〇
2/6(木) (-3.9℃、–3.1℃) +16 ✕ ✕ 〇
2/7(金) (-9.3℃、–9.4℃) -6 〇 〇 〇 久野瀬橋まで流れました
2/8(土) (-6.6℃、–6.2℃) -1 〇 ✕ ✕ 流れませんでした
2/9(日) (-4.2℃、–3.2℃) +10 ✕ ✕ 〇
2/10(月) (-7.8℃、–7.5℃) -1 〇 △ △ 八溝川合流部付近で僅かに流れました
2/11(火) (-2.8℃、–2.7℃) +9 ✕ ✕ 〇
2/12(水) (-6.6℃、–6.8℃) +5 ✕ ✕ 〇
2/13(木) (1.6℃、1.1℃) +26 ✕ ✕ 〇
2/14(金) (-0.2℃、0.5℃) +33 ✕ ✕ 〇
2/15(土) (2.1℃、0.8℃) +34 ✕ ✕ 〇
2/16(日) (7.3℃、6.3℃) +44 ✕ ✕ 〇
2/17(月) (5.4℃、4.6℃) +36 ✕ ✕ 〇
2/18(火) (0.4℃、-0.3℃) +25 ✕ ✕ 〇
2/19(水) (-4.3℃、-3.4℃) +13 ✕ ✕ 〇
2/20(木) 
2/21(金) 
2/22(土) 
2/23(日) 
2/24(月) 
2/25(火) 
2/26(水) 
2/27(木) 
2/28(金) 
2/29(土)  
シガ指数が概ね-1以下でシガが流れます。

茨城県が運営するインターネット放送局"いばキラTV"に出演し、シガの正確な発生予測が
可能であることを説明しました。
http://www.youtube.com/watch?v=q7JOyLNi8Qc


地域発信44ch 「久慈川のシガ」 発生の謎に迫る!
https://www.youtube.com/watch?v=GQmXAgoqKN8


ウェザーニューズ(大子ピンポイント天気)
http://weathernews.jp/pinpoint/cgi/search_result.fcgi?service=11&lat=36.7650169444444&lon=140.3586&ameno=40061&name=%e5%a4%a7%e5%ad%90&pref=40

アメダス大子(大子町)
http://www.jma.go.jp/jp/amedas_h/today-40061.html?areaCode=000&groupCode=26

ウェザーニューズ(東白川ピンポイント天気)
http://weathernews.jp/pinpoint/cgi/search_result.fcgi?service=11&ameno=36821&name=%E6%9D%B1%E7%99%BD%E5%B7%9D

アメダス東白川(塙町)
http://www.jma.go.jp/jp/amedas_h/today-36821.html?areaCode=000&groupCode=25

気象庁 週間天気予報(茨城県)
http://www.jma.go.jp/jp/week/314.html

国土交通省水文水質ベータベース(久慈川 榊橋) 
http://www1.river.go.jp/cgi-bin/SrchWquaData.exe?ID=403011283322030&KIND=5&PAGE=0
国土交通省が榊橋(那珂市)に設置しているテレメータです。
久慈川のリアルタイム水温がわかります。(かなり下流域なので大子の水温とは異なります)

国土交通省水文水質ベータベース(久慈川 山方)
http://www1.river.go.jp/cgi-bin/SrchWaterData.exe?ID=303011283322010&KIND=1&PAGE=0
国土交通省が山方(常陸大宮市)に設置しているテレメータです。
久慈川のリアルタイム水位がわかります。
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馬さしが選ぶ大会3賞2019 [技能五輪]

技能五輪の記事は、例年 主催者をはじめ、各都道府県、教育関係の方が多数お見えに
なることもあり、私的なコメントは差し控えているため、これとは別に記事を
書かせて頂きます。

今回は当ブログで独自に、馬さしのピエスモンテ賞、馬さしのマジパン賞、馬さしの
アントルメ賞を決めさせて頂きました。

それでは、馬さしが選ぶ大会3賞の発表です。

馬さしのピエスモンテ賞
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馬さしのピエスモンテ賞は、広島製菓専門学校の藤井美和さんです。
歴代の優勝作品の流れを取り入れつつも、広島製菓らしさが際立つ作品です。


馬さしのマジパン賞
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馬さしのマジパン賞は、名古屋製菓専門学校の三浦仁千香さんです。
素敵なマジパンは多数ありましたが、マジパンの作業をずっと見ていてこちらの作品に
決めました。マジパン提出前の確認では、ベストな作品を提出しようという心意気が
伝わってきました。


馬さしのアントルメ賞
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馬さしのアントルメ賞は、にいがた食育・保育専門学校えぷろんの佐藤桃華さんです。
今回のアントルメは、いちじくを使うルールでしたが、フレッシュないちじくの方が
絶対美味しいとのこだわりが結果に結びつきましたね。


※この大会3賞は当ブログが独自に選定するもので、技能五輪全国大会の結果とは関係
ありません
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第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~ [技能五輪]

2019年11月14日~11月18日に開催された第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種の
様子をお伝えしています。

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それでは審査結果の発表です。

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「洋菓子製造」職種の金賞は、

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金賞は、

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にいがた食育・保育専門学校えぷろんの佐藤桃華さんです。パチパチパチ!

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今回の技能五輪全国大会での入賞者は、ご覧の方々です。
みなさんおめでとうございます。

金賞
佐藤桃華さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)

銀賞
冨田佳那さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
木田菜奈未さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)

銅賞
三浦仁千香さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
玉木芳奈さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)

敢闘賞
西野帆香さん (学)古沢学園 広島製菓専門学校(広島県)
宮部菜月さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
藤井美和さん (学)古沢学園 広島製菓専門学校(広島県)
竹内菜穂子さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
石田杏奈さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)

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取材協力
あいち技能五輪・アビリンピック推進協議会
中央職業能力開発協会


あいち技能五輪2019の記事はこちら

第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
https://basashi-diary.blog.ss-blog.jp/2019-11-18-1

第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介~
https://basashi-diary.blog.ss-blog.jp/2019-11-18-2

第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
https://basashi-diary.blog.ss-blog.jp/2019-11-18-3
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第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介~ [技能五輪]

2019年11月14日~11月18日に開催された第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種の
様子をお伝えしています。

石田杏奈さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
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三浦風子さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
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三浦萌さん (一財)北日本カレッジ 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(岩手県)
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内堀優平さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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佐藤桃華さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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佐野瑞希さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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山口なつ美さん にいがた食育・保育専門学校えぷろん(新潟県)
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小河路理那さん 浜松調理菓子専門学校(静岡県)
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木田菜奈未さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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竹内菜穂子さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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玉木芳奈さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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冨田佳那さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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三浦仁千香さん (学)中西学園 名古屋製菓専門学校(愛知県)
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小椋瑞稀さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
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宮部菜月さん (学)原田学園 広島酔心調理製菓専門学校(広島県)
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西野帆香さん (学)古沢学園 広島製菓専門学校(広島県)
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藤井美和さん (学)古沢学園 広島製菓専門学校(広島県)
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近森笑玲奈さん (学)三谷学園 RKC調理製菓専門学校(高知県)
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嵩原優利菜さん SOLA沖縄学園(沖縄県)
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新垣光さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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石川はるなさん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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磯田涼音さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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細金栄樹さん (学)みのり学園 琉球調理師専修学校(沖縄県)
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あいち技能五輪2019の記事はこちら

第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~競技の様子~
https://basashi-diary.blog.ss-blog.jp/2019-11-18-1

第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~作品の紹介~
https://basashi-diary.blog.ss-blog.jp/2019-11-18-2

第57回技能五輪全国大会「洋菓子製造」職種~審査結果~
https://basashi-diary.blog.ss-blog.jp/2019-11-18-3
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