手打そば満志粉

茨城には美味しい蕎麦店がいくつもあるということで、今回は佐和にある蕎麦店に
行ってきました。

　　

手打そば満志粉
http://r.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000281/

こちらのお店は「全日本素人そば打ち名人大会」の第3代名人で、茨城新聞社発行の
「蕎麦打ち名人が選ぶ50店」の編者でもある「益子正巳」氏が平成15年にオープン
したお店です。お店に入ると、和の鉄人である道場六三郎さんの書いた色紙があり、
親交もあるようです。

早速出されたお茶を飲んでみると、香りがあって美味しい！
これはそば茶では?と、お店の方に聞いてみると、やはりそば茶でした。
私の中では、美味しいお茶＝そば茶というイメージがあるようです。^^;
こちらのお店では、ダッタンそば茶を出しています。

　　十割そば
　　

土日10食限定の十割そばです。早い時間に行かないと売り切れ必至です。
そばの香りも強く、美味しい蕎麦です。

　　粗引き田舎そば
　　

田舎そばにしてはかなり麺の色が白いのですが、田舎そば独特の舌触りは
残っています。

手打そば 満志粉 （そば / 佐和）
★★★★☆ 4.0